|
|
Zomerstamppot Met Gegrilde Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels, 5 zongedroogde tomaatjes, 75g pijnboompitten, 4 plakken halfzachte geitenkaas(a 100g), ca. 200ml melk, 50ml olijfolie, zout, peper, 150g veldsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil 1 kilo aardappels, was de aardappels en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Hak 5 zongedroogde tomaatjes fijn. Rooster in een droge koekenpan 75g pijnboompitten goudbruin. Verwarm de gillpan voor, vet hem in en gril 4 plakken halfzachte geitenkaas(a 100g)aan beide kanten ca. 2 minuten. Giet de aardappels af en pureer ze met ca. 200ml melk en 50ml olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Was 150g veldsla en schep deze met de tomaatjes door de puree. Serveer de stampot met de gegrilde geitenkaas en bestrooi met de pijnboompitten en peper.
|
|
|